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10月, 2013

Post No.055 10月の鍋会 ~ハロウィンメニュー・パンプキンタルト~

秋の台風シーズン…毎週末に台風で嫌になってしまいますね(>_<)

今日は、あいにくの天気の中でしたが、鍋会を開催しました。

かぼちゃキノコの美味しい季節ですので、かぼちゃとキノコを使ったメニューで

彩りも鮮やかなハロウィンッぽいメニューでした(^v^)

かぼちゃの栄養について

かぼちゃは、β-カロチン(ビタミンA)が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などが含まれており、栄養面ですぐれた野菜です。

β-カロチン(ビタミンA)には、免疫力を高め、風邪や感染症、抗がん作用があります。

また、貧血気味の方にも、鉄分やカルシウム・ビタミンCの効果で、症状が改善する効果もあります。

さらに、保温効果もあり、病気後の体力回復にも効果があります。調理する時には、皮も一緒に使うことで、ポリフェノールやミネラル、食物繊維もとることができます。

今日のメニュー☆

ソースしめじごはん・白菜のキムチ煮・鯖のアクアパッツァ・パンプキンタルト・バナナチョコフレンチトースト

DSCN3285

パンプキンタルトのレシピ★

Post No.054 秋味を楽しみましょう ~鮭の炊き込み寿司~

台風シーズン到来・・・ 嫌ですね~

鮭の美味しい季節となりました。

簡単に鮭を使った炊き込み寿司を食べてみませんか?

鮭にはコラーゲンが含まれているので、美容にもOKですよ(●^o^●)

鮭の炊き込み寿司のレシピ★