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10月, 2012

Post No.018 なすのコロッケ

もうすぐ11月になりますね。茄子料理をまたまた紹介したいと思います。

以前にも書きましたが・・・茄子に含まれる食物繊維は便秘改善に効果的!

加えて、「アントシアニン」と「ポリフェノール」が、体の老化を防いでくれ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制する作用があります!

今回は、茄子の苦手なこどもも豚肉が混ざっているので、茄子の存在に気づかず・・・おいしく食べられちゃうなすコロッケです!

どうしてもなんとも言えない茄子の食感が苦手・・・という場合でも、コロッケにして揚げてしまうば問題なし

サックサクの衣と一緒に、美味しく茄子を食べてくださいませ!

なすコロッケのレシピ★

 

Post No.017 さんまのさっぱり醤油煮

紅葉もはじまり、いよいよ秋本番となり、さんまの美味しい季節となりました。

なんでも今年はさんまが大漁だとか・・・でも脂ののりが今一つだとか・・・

でも心配なし! 醤油で煮てしまえば健康に良い成分の脂を落とすことなく食べることができます。

健康にもよいとされているさんまを煮込み鍋で”コトコト”と弱火で1時間から1時間30分煮ると、骨まで食べられる程柔らかくなっちゃうんです

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Post No.016 梨のタルト ~シャキシャキで美味しいです~

10月になり、朝晩の風が冷たくなってきましたね~

梨や栗を美味しく食べられる季節となりました

先月の鍋会で作った「梨のタルト」を今回は紹介しま~す!

梨タルトのレシピ